殺菌鍋系列
炒鍋系列
鹵制鍋系列
立式鍋系列
反應釜系列
自動裝卸籠
配套產品
雙層水浴殺菌鍋的工作流程為:先將產品裝入殺菌釜并關閉釜門,開啟蒸汽閥門與排氣口注入蒸汽(此時風機不啟動),待釜內大部分空氣排出、溫度超 100 度后關閉排氣閥;接著通過控制薄膜閥通入蒸汽并啟動風機,完成升溫和殺菌;殺菌結束后,依次進入微冷卻、全冷階段,微冷時風機持續(xù)運轉,全冷至工藝要求溫度后關閉風機。該
這款鹵制鍋專為禽蛋蒸煮、五香茶葉蛋鹵制等場景打造,采用夾套蒸汽間接加熱或電加熱管直接加熱方式,確保鍋內溫度均勻,讓食材充分入味;蒸煮出料時湯汁可連續(xù)使用,節(jié)省能源的同時保障鹵制風味穩(wěn)定;鍋體外部的保溫層設計,既能減少熱量散失,又能防止人員燙傷,兼顧節(jié)能與安全;快開門式鍋門結構,操作方便快捷,安全性能高;其緊湊設計有效節(jié)
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